Grupy producentów rolnych

Od 7 sierpnia bieżącego roku obowiązuje nowa ustawa o rolnictwie ekologicznym. Warto pamiętać, że aby uprawiać rolnictwo ekologiczne, gospodarstwo musi znajdować się w czystym środowisku. Ponadto należy zadbać o bioróżnorodność (tworzenie zadrzewień śródpolnych, łąk). Dodatkowo warto się zorientować, jakie gatunki czy odmiany są charakterystyczne dla danego regionu i to właśnie ich uprawą się zająć. W Polsce nadzór na uprawami i chowem ekologicznym sprawuje Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

Aby produkt można było uznać za ekologiczny, gospodarstwo musi przejść kilkuletni okres przestawienia z rolnictwa konwencjonalnego na ekologiczne. Przy uprawie roślin z siewu i hodowli trwa on dwa lata. Natomiast przy uprawie roślin wieloletnich (bez łąk i pastwisk)- trzy. Gospodarz nie musi całej swojej działalności opierać na metodach ekologicznych. Może także wytwarzać żywność w sposób konwencjonalny, ale z zachowaniem oddzielnej części gospodarstwa dla produkcji jednego i drugiego typu.

Nie tylko okres przestawienia jest konieczny, aby żywność uznać za ekologiczną. Rolnik już na początku przemiany musi zgłosić się do jednostki certyfikującej i wypełnić odpowiedni formularz.

Rolnik ponadto jest zobowiązany do prowadzenia dokumentacji zakupionych środków (nawozów, nasion, pasz, itd.) i przeprowadzanych zabiegów (np. leczenie zwierząt). Podczas kontroli gospodarstwa gospodarz musi te dokumenty przedstawić inspektorom.

Warto podkreślić, że za żywność ekologiczną absolutnie nie można uznać produktów zawierających GMO. Nie wolno także stosować do konserwacji żywności promieniowania jonizującego. Nie powinno się stosować chemikaliów. Najlepiej przeczytać listę dostępnych nawozów i środków ochrony roślin w załączniku do unijnego rozporządzenia i porównać z listą krajową.

Nasiona i sadzonki, a także drzewka i krzewy owocowe powinny pochodzić z certyfikowanych plantacji. Jeśli jednak chcemy skorzystać z materiały pozyskiwanego metodami konwencjonalnymi należy zgłosić się po zezwolenie do wojewódzkiego inspektoratu ochrony roślin i nasiennictwa. W przypadku hodowli zwierząt rolnicy również muszą wystąpić o pozwolenie, jednak tym razem do iJHARS.

Niedozwolone jest stosowanie chemii w celu usunięcia chwastów, czy ochrony przed szkodnikami. W przypadku hodowli zwierząt należy pamiętać, że nie wolno przekroczyć dozwolonej obsady, wyrażonej jako 170 kg azotu na 1 ha (rocznie). Po przeliczeniu są to 2 konie, 5 cieląt, 14 tuczników czy 580 brojlerów. Zwierzęta muszą mieć zapewnione także odpowiednie warunki chowu, np. odpowiednią ilość miejsca pokrytego ściółką, czy odpowiednią długość grzędy. W ustawie opisane są także dozwolone metody leczenia zwierząt. 

Należy pamiętać, że za żywność ekologiczną nie są uważane ryby złowione przez rybaków czy zwierzęta upolowane przez myśliwych. Ekologiczne pszczelarstwo opiera się na wielu zasadach. Między innymi ule powinny znajdować się w takim miejscu, aby uprawy ekologiczne zajmowały promień 3 km dookoła nich.

Dla konsumentów ważne jest, aby wiedzieć czy produkt jest rzeczywiście ekologiczny. Służą temu przedrostki bio- lub eko- umiejscowione na etykiecie. Nowe logo takiej żywności będzie informowało, że co najmniej 95 proc. suchej masy produktu pochodzi z uprawy ekologicznej. Ponadto na opakowaniu muszą znaleźć się dane jednostki certyfikującej.

Inspektorzy, kontrolujący gospodarstwa będą musieli teraz co trzy lata zdawać egzamin kwalifikacyjny. Będą wtedy wpisywani do rejestru inspektorów rolnictwa ekologicznego. Jeśli jednak kontroler będzie działał nieudolnie będzie można go skreślić z listy.

ES

Portal Rolniczy Agror

Portal Rolniczy Agror - www.agror.pl