Ekologia

„Kropla zdrowia", bo tak został nazwany specyfik będzie produkowana od przyszłego roku i ma służyć do sałatek.

Realizacja projektu budowy linii do przemysłowego wytwarzania ekologicznego oleju rzepakowego była możliwa dzięki dotacji ze środków unijnych. Na ten cel Instytut Agrofizyki PAN w Lublinie ubiegał się pieniądze unijne z Programu Innowacyjna Gospodarka. Jak poinformowała Polska Agencja Prasowa linia produkcyjna zostanie zbudowana za ok. 5,8 mln zł.

Celem przedsięwzięcia naukowców z Lublina nie jest jednak komercyjna sprzedaż ekologicznego oleju. Pilotażowy projekt ma posłużyć przetestowaniu warunków produkcji, newralgicznych punktów czy sytuacji, które mogą nastąpić na etapie produkcji. Tak przygotowany prototyp mógłby potem posłużyć przedsiębiorcom, którzy chcieliby wdrożyć taką linię produkcyjną w swoich firmach - czytamy.

Polska Agencja Prasowa podkreśla, że projekt Instytutu to bardzo innowacyjne przedsięwzięcie. Zastosowanie ekologicznej uprawy rzepaku oraz zapewnienie specjalnych warunków do produkcji oleju mają zagwarantować jego wysokie walory zdrowotne. Projekt zakłada także budowę specjalnego silosu, w którym przechowywany surowiec będzie poddawany azotowaniu, a następnie tłoczony na zimno, bez dotlenienia i nasłonecznienia. Gotowe produkty zgodnie z założeniem będą pakowane w jednorazowe pojemniki, które będzie można otworzyć bezpośrednio przed spożyciem.

Mimo, iż produkcja ekologicznego rzepaku to dopiero skala laboratoryjna, PAP zaznacza, że badania naukowe potwierdziły walory tak pozyskanego produktu i wkrótce będzie miał szansę być produkowany na masową skalę. Nowa linia produkcyjna, której oddanie do użytku zostało zaplanowane w przyszłym roku ma produkować ok. 300 litrów dziennie.

Portal Innowacji: Izabela Rutkowska, materiał opracowany na podstawie artykułu „Uczeni z PAN będą wytwarzać prozdrowotny olej rzepakowy", PAP, 22.11.2011 r.

Opracowanie: Portal rolniczy agror.pl

Portal Rolniczy Agror - www.agror.pl