Ciekawostki rolnicze

Jak dowiedział się portal rolniczy Agror.pl nowe metody w testowaniu bezpieczeństwa żywności są jednym z rezultatów czteroletniego projektu Conffidence. Projekt rozpoczęto w 2008 roku z zamiarem rozwijania tanich metod wykrywania skażenia w pożywieniu i karmie.

Jak wyjaśnił koordynator projektu Dr Jacob de Jong - „Europa to duży rynek spożycia miodu, ale niestety istnieje wiele obaw, co do poziomu zawartości antybiotyków w tym produkcie".

Antybiotyki używa się w celu zapobiegania i leczenia infekcji u pszczół, ale człowiek może mieć styczność z pozostałościami, które przenoszone są przez pszczoły do miodu. Uodpornienia na antybiotyki u ludzi są oczywiste.

Nowe przyrządy oparte na pomiarach paskowych, umożliwiają przebadanie 8 próbek w czasie 45 minut, co pozwala na wykrycie czterech różnych antybiotyków, takich jak: chloramphenicol, sulfonamidy, fluorochinolony i tylozyna. Na terenie Unii Europejskiej zabroniony jest import miodu skażonego tymi związkami chemicznymi. W sytuacji, gdy zanieczyszczenie zostanie wykryte późno, podczas procesu dystrybucji, całe partie muszą zostać wycofane, co wiąże się z wysokimi kosztami.
Dr de Jong dodaje - „Do tej pory nie było tak szybkiej i prostej metody wykrywania różnych grup antybiotyków. Teraz jest to możliwe, nawet w warunkach naturalnych."
Atutem programu Conffidence jest prosta i tania metoda testowania, która może być przeprowadzona przez pracowników na każdym szczeblu produkcji żywności.

Więcej na temat projektu zapraszamy na stronę www.conffidence.eu

Opracowanie: Portal rolniczy agror.pl

Portal Rolniczy Agror - www.agror.pl